项目背景:土耳其某大型乳制品企业专注于奶酪等奶制品的凝乳酶生产,其产品依赖特定工艺
发酵及精准配比,原有设备产能不足,无法满足规模化生产及品质稳定性需求,亟需升级高效
发酵系统。
解决方案:为匹配企业凝乳酶生产需求,我方提供20T+20T双罐并联发酵系统,核心配置包括316L食品级
不锈钢罐体、精准温控夹套系统、搅拌装置。系统适配凝乳酶发酵工艺,可精准控制发酵温度32-38℃,支持分批/连续生产模式,同时预留原料调配专属接口,保障工艺灵活性,适配凝乳酶生产过程中的精准配比需求。
项目成效:系统投用后,实现批次处理凝乳酶生产原料40余吨;温控精度达±0.2℃,凝乳酶发酵均匀度、活性显著提升,产品品质稳定性大幅改善。该系统适配土耳其本土凝乳酶生产工艺,助力企业扩大凝乳酶产品市场份额,为当地乳制品加工产业提供优质原料支撑。